Health 食べ合わせで太らない|帳消しダイエット
帳消しダイエットとは、食べ過ぎを抑え代謝をよくする食べ方食べ物を消化・吸収すると、熱を発生して体がぽかぽかと温かくなります。これは、運動をして体が温かくなるのと同じことです。代謝がよくなる食べ方をすれば、好きなものを食べながら太りにくい体を...
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栄養 もやしは疲労回復効果が高い
もやしの栄養ビタミンCやカリウムのほか、疲労回復効果が高いとされるアスパラギン酸も豊富に含まれています。アスパラギン酸：アミノ酸のひとつで新陳代謝を活発にし、疲労回復に役立つなかでも大豆もやしは、グリーンアスパラガスの倍近い含有量です。短時...
栄養 ほうれん草は1分以上ゆでない
ほうれん草の栄養おひたしやスープなどに入れる場合、気をつけたいのはゆで時間。1分なら74%残っているビタミンCが、3分ゆでると48%にまで減ってしまいます。栄養の損失を防ぐには、短時間でゆでるのがコツ。すぐに水にさらして水けを絞り、熱に長時...
栄養 ブロッコリーはゆでずに蒸す方が栄養を最大限に取れます
ブロッコリーの栄養1/2個で1日の必要量を満たすほどビタミンCが豊富ですが、このビタミンCは水に溶ける性質（水溶性ビタミン）。水溶性ビタミン：尿から体外に排出されやすいのでこまめに摂取をゆでると4割がこわれてしまいます。おすすめは蒸すこと。...