大量の野菜で作り置き
さっぱりした味つけなので、アレンジもできて作り置きにもぴったりです。
きざんで和えるだけで簡単
野菜を切って和えるだけで完成です。
すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫に保存して味がなじんだものもおいしいです。
材料
キャベツ 1/2玉
きゅうり 1本
セロリ 1本
【A】
りんご酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
きび砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
1. キャベツ・きゅうり・セロリをそれぞれ千切りにする
2. 【A】をボウルに入れ、すべてまぜておく
3. 2のボウルに1を入れて和える
ポイント
・作り置きにする場合はしんなりするので、荒めの千切りがおすすめです
・かなりの量になるので、多すぎる場合は半量にしてください
・大きなボウルがない方は保存袋に分けて作っても
アレンジ
薄味なので、様々なアレンジができます。
・マヨネーズやコーンを混ぜるとお子様にも
・もずく酢をかけて食事の最初に食べるとベジファーストに
油や酢は好みのものに変更してみてください。
