栄養 ブロッコリーはゆでずに蒸す方が栄養を最大限に取れます
ブロッコリーの栄養1/2個で1日の必要量を満たすほどビタミンCが豊富ですが、このビタミンCは水に溶ける性質(水溶性ビタミン)。水溶性ビタミン:尿から体外に排出されやすいのでこまめに摂取をゆでると4割がこわれてしまいます。おすすめは蒸すこと。...
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